Tiropita

Tiropita ist ein köstliches und vielseitiges Gericht, das warm oder kalt genossen werden kann. Es eignet sich hervorragend als Vorspeise, Snack oder sogar als Hauptgericht.

Zutaten für 2 Personen:

• 1 Packung Blätterteig (ca. 250 g)
• 300 g frischer Spinat, gehackt
• 200 g Feta-Käse, zerbröckelt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 EL Minos Natives Olivenöl Extra zum Braten
• 2 Eier
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Minos Natives Olivenöl Extra
• Sesam zum Bestreuen
• Optional: Frische Kräuter wie Dill, Petersilie oder Minze für zusätzlichen Geschmack

Zubereitung:

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Backzeit: 20-25 Minuten

Schwierigkeitsgrad: einfach

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Das Minos Natives Olivenöl Extra zum Braten in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Den gehackten Spinat hinzufügen und etwa 5 Minuten lang dünsten, bis er zusammenfällt und das meiste Wasser verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen.
4. Optional die frischen Kräuter hinzufügen und gut vermengen.
5. In einer Schüssel den zerbröckelten Feta-Käse mit den Eiern vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
6. Den Blätterteig in einzelne Quadrate schneiden.
7. Auf jedes Quadrat eine Schicht Spinat legen und darüber eine großzügige Menge der Feta-Ei-Mischung geben.
8. Die Teigquadrate zu Taschen oder Dreiecken falten. Die Ränder dabei mit etwas Wasser befeuchten und gut verschließen, um sicherzustellen, dass die Füllung während des Backens nicht herausläuft. Die fertigen Taschen und auf ein Backblech legen.
9. Die Tiropita mit Minos Natives Olivenöl Extra bestreichen und mit Sesam bestreuen.
10. Im vorgeheizten Backofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
11. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor du sie servierst.

Tipp: Alternativ zu Blätterteig kannst du auch Filoteig verwenden. Lege dazu mehrere Blätter übereinander und bestreiche jedes Blatt mit Minos Natives Olivenöl Extra, bevor du die Füllung hinzufügst. Stelle sicher, dass die Ränder jedes Blattes gut verschlossen sind, um ein Austreten der Füllung zu verhindern.