Pita-Brot – Griechischer Genuss zum Selbermachen

Zutaten für 4 Pita-Brote:

• 400 g Mehl (Weizenmehl Type 550)
• 20 g frische Hefe
• 240 ml lauwarmes Wasser
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 2 EL Minos natives Olivenöl extra
• 1 EL Minos natives Olivenöl zum Braten
• Optional: Sesamsamen oder Kräuter zum Bestreuen
  
  

Zubereitung:

Schwierigkeitsgrad: mittel

Zubereitungszeit: 60 Minuten inkl. Gehzeit

1. Löse die frische Hefe zusammen mit dem Zucker in dem lauwarmen Wasser auf. Lass die Mischung 5-10 Minuten stehen, bis sie leicht schäumt.
2. Gib das Mehl in eine große Schüssel, forme eine Mulde in der Mitte und gieße die Hefemischung hinein. Füge das Salz und das Minos natives Olivenöl extra hinzu.
3. Knete alles zu einem glatten Teig. Falls der Teig zu klebrig ist, gib noch etwas Mehl hinzu. Decke die Schüssel mit einem sauberen Tuch ab und lass den Teig an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen, bis er sich in der Größe verdoppelt hat.
4. Teile den Teig nach dem Gehen in vier gleich große Stücke und forme sie zu runden Fladen (ca. 1 cm dick).
5. Erhitze eine Grillpfanne oder eine normale Pfanne bei mittlerer Hitze und bestreiche sie leicht mit Minos natives Olivenöl zum Braten.
6. Lege die Teigfladen in die Pfanne und backe sie für ca. 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und leicht aufgegangen sind. Für zusätzlichen Geschmack kannst du die Pitas vor dem Backen mit Sesam oder Kräutern bestreuen.
7. Serviere das Pita-Brot warm – perfekt zu Tzatziki, gegrilltem Gemüse oder als Beilage zu deinem Lieblingsgericht.