Griechischer Rinderbraten mit Zwiebeln

Zutaten für 2 Portionen:

• 400 g Rinderbraten
• 2 große Zwiebeln, geschält und geviertelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL grobkörniger Senf
• 1 EL Honig
• 100 ml Rotwein
• 200 ml Rinderbrühe
• 2 EL Minos Natives Olivenöl zum Braten
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
  
  
  

Zubereitung:

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zubereitungszeit: 2 Stunden 30 Minuten


1. Heize den Backofen auf 180 °C vor. Reibe das Fleisch großzügig mit Salz, Pfeffer und Oregano ein. Erhitze das Minos Natives Olivenöl zum Braten in einer Pfanne und brate das Fleisch von allen Seiten scharf an, bis es goldbraun ist.
2. Lege das Fleisch in einen Bräter und verteile die geviertelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch drumherum. Vermische Senf, Honig, Rotwein und Brühe zu einer Marinade und gieße diese über das Fleisch und die Zwiebeln.
3. Decke den Bräter ab und gare das Fleisch für etwa 2 Stunden im Ofen. Überprüfe gelegentlich, ob noch genug Flüssigkeit vorhanden ist, und füge bei Bedarf etwas Brühe hinzu.
4. Nimm den Deckel in den letzten 20 Minuten ab, damit das Fleisch eine schöne Kruste bekommt. Serviere den Braten in Scheiben geschnitten mit der Zwiebelsauce und Beilagen deiner Wahl.