Herrlich frischer Griechischer Salat, der nach Sommer und mediterraner Leichtigkeit schmeckt. Serviere ihn als erfrischende Vorspeise oder als leichte Hauptmahlzeit. Er passt perfekt zu Gegrilltem, einem frischen Landbrot oder einfach solo.
Zutaten für 2 Personen:
- 100 g Minos Bio Kalamata Oliven ohne Stein
- 200 g rote und gelbe Cherrytomaten
- 1 gelbe Paprika
- 1/2 Gurke
- 1 kleine rote Zwiebel
- 200 g Fetakäse
- Saft einer halben Zitrone
- Minos Natives Olivenöl Extra für Salate
- Oregano, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach
- Tomaten halbieren und Paprika in Würfel schneiden. Gurke halbieren und die Hälften je in Scheiben schneiden. Rote Zwiebel in dünne Streifen schneiden und alles zusammen mit den Minos Bio Kalamata Oliven ohne Stein in eine Schüssel geben.
- Den Fetakäse mit den Händen zerkrümeln oder in Würfel schneiden und ebenfalls zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben.
- Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und den getrockneten Oregano darüber streuen.
- Den Saft einer halben Zitrone dazugeben.
- Das Minos natives Olivenöl extra für Salate großzügig über den Salat gießen und alles gut vermengen, damit sich die Aromen vereinen.
Tipp: Der Salat ist besonders gut, wenn er kurz durchzieht.
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