Diese Ajvar-Feta-Creme ist ein köstlicher Dip, der perfekt zu Brot, Gemüsesticks oder Pita passt. Sie kann auch als Aufstrich für Sandwiches oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch und gegrilltem Gemüse verwendet werden. Genieße diese mediterrane Köstlichkeit!
Zutaten:
- 150 g Ajvar (milde Paprika-Würzpaste)
- 100 g Feta-Käse
- 100 g Frischkäse
- 50 g Crème Fraîche
- 3-4 getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft und fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL Olivenöl
- Ein paar frische Basilikumblätter, fein gehackt (einige zum Garnieren aufbewahren)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach
- Den Feta-Käse in eine Schüssel geben und mit einer Gabel oder einem Löffel zerdrücken, bis er eine cremige Konsistenz hat.
- Frischkäse, Olivenöl und die Crème Fraîche hinzufügen und alles gut mischen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Ajvar, die gehackten getrockneten Tomaten, den gehackten Knoblauch und das fein gehackte Basilikum hinzufügen. Gut umrühren, bis alles gut kombiniert ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei Bedarf die Gewürze anpassen.
- Die Ajvar-Feta-Creme in eine Servierschale geben und nach Belieben mit einigen gehackten getrockneten Tomaten, einigen Basilikumblättern und einem Hauch von Olivenöl garnieren.
Die Creme ist im Kühlschrank gut 2-3 Tage haltbar.
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